Tìm việc nhanh 24h hân hoan chào đón quý cô chú anh chị ở Thành Phố Hồ Chí Minh cùng đến cẩm nang tuyển dụng của chúng tôi, Một chương trình khuyến mãi Happy Hour hiệu quả có thể thu hút khách hàng mới, tăng doanh số bán hàng và tạo ra một không khí sôi động cho doanh nghiệp của bạn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tạo ra một chương trình Happy Hour thành công:
I. Xác định Mục Tiêu và Đối Tượng Mục Tiêu
1.
Mục tiêu của bạn là gì?
* Tăng doanh số bán hàng vào thời điểm vắng khách.
* Thu hút khách hàng mới.
* Tăng nhận diện thương hiệu.
* Xây dựng lòng trung thành của khách hàng.
* Tạo không khí sôi động cho quán.
2.
Đối tượng mục tiêu của bạn là ai?
* Sinh viên?
* Nhân viên văn phòng?
* Khách du lịch?
* Người dân địa phương?
* Xác định độ tuổi, sở thích, thói quen chi tiêu của họ.
Ví dụ:
*
Mục tiêu:
Tăng doanh số bán đồ uống vào các buổi chiều trong tuần.
*
Đối tượng mục tiêu:
Nhân viên văn phòng trẻ tuổi, thích tụ tập sau giờ làm.
II. Thiết Kế Ưu Đãi Hấp Dẫn
1.
Thời gian:
* Chọn thời gian phù hợp: Thông thường từ 16:00 – 19:00 là phổ biến, nhưng hãy nghiên cứu xem thời điểm nào phù hợp nhất với đối tượng khách hàng của bạn.
* Chọn ngày trong tuần: Thứ Hai đến Thứ Sáu thường là lựa chọn tốt nhất, nhưng bạn cũng có thể thử vào cuối tuần nếu phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn.
2.
Ưu đãi:
*
Giảm giá:
Giảm giá trực tiếp trên một số loại đồ uống hoặc món ăn nhất định (ví dụ: giảm 50% cocktail, giảm 20% bia tươi).
*
Mua 1 tặng 1:
Mua một đồ uống/món ăn, tặng một đồ uống/món ăn tương tự hoặc rẻ hơn.
*
Giá đặc biệt:
Thiết lập giá đặc biệt cho một số combo đồ uống và món ăn (ví dụ: combo bia và snack với giá ưu đãi).
*
Ưu đãi theo nhóm:
Giảm giá cho nhóm khách hàng đi từ 3 người trở lên.
*
Ưu đãi cho khách hàng thân thiết:
Tặng đồ uống miễn phí hoặc giảm giá đặc biệt cho khách hàng có thẻ thành viên hoặc tích điểm.
3.
Lựa chọn đồ uống/món ăn:
* Chọn các sản phẩm phổ biến và có lợi nhuận tốt.
* Đa dạng hóa lựa chọn để đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng khác nhau.
* Có thể thử nghiệm các loại đồ uống/món ăn mới để tạo sự tò mò.
4.
Điều kiện áp dụng:
* Nêu rõ các điều kiện áp dụng (ví dụ: chỉ áp dụng cho một số loại đồ uống/món ăn nhất định, không áp dụng đồng thời với các chương trình khuyến mãi khác).
Ví dụ:
*
Thời gian:
Thứ Hai – Thứ Sáu, 17:00 – 19:00.
*
Ưu đãi:
* Giảm 50% tất cả các loại cocktail.
* Mua 2 bia tươi tặng 1 snack (đậu phộng rang muối hoặc nem chua rán).
* Combo burger và bia với giá 99.000 VNĐ.
*
Điều kiện:
Không áp dụng đồng thời với các chương trình khuyến mãi khác.
III. Quảng Bá và Truyền Thông
1.
Xây dựng thông điệp:
* Sử dụng ngôn ngữ hấp dẫn, ngắn gọn và dễ hiểu.
* Nhấn mạnh lợi ích của chương trình (ví dụ: “Thư giãn sau giờ làm với Happy Hour cực đã!”).
* Sử dụng hình ảnh/video chất lượng cao để thu hút sự chú ý.
2.
Kênh truyền thông:
*
Mạng xã hội:
Facebook, Instagram, TikTok,… (đăng bài thường xuyên, chạy quảng cáo, tổ chức minigame).
*
Website/Blog:
Đăng thông tin chi tiết về chương trình.
*
Email marketing:
Gửi email cho khách hàng hiện tại.
*
POSM (vật phẩm quảng cáo tại điểm bán):
* Bảng hiệu, poster, tờ rơi đặt tại quán.
* Menu Happy Hour riêng.
* Standee, banner.
*
Hợp tác với các trang web/ứng dụng ăn uống:
Foody, GrabFood, Baemin,…
*
PR:
Gửi thông cáo báo chí cho các trang báo/tạp chí địa phương.
*
Word-of-mouth marketing:
Khuyến khích khách hàng chia sẻ thông tin về chương trình với bạn bè.
3.
Tần suất:
* Quảng bá chương trình thường xuyên, đặc biệt là trước khi bắt đầu và trong suốt thời gian diễn ra.
4.
Đo lường hiệu quả:
* Sử dụng các công cụ theo dõi để đo lường hiệu quả của các kênh truyền thông khác nhau.
* Thu thập phản hồi từ khách hàng để cải thiện chương trình.
Ví dụ:
*
Bài đăng trên Facebook:
“Giải tỏa căng thẳng sau giờ làm với Happy Hour tại [Tên quán]! Giảm 50% cocktail, mua 2 tặng 1 bia tươi từ 17:00 – 19:00 mỗi ngày. Rủ ngay đồng nghiệp đến xả stress nào!” (kèm hình ảnh cocktail hấp dẫn).
*
Poster tại quán:
“HAPPY HOUR – Uống thả ga, giá cực đã! Giảm 50% cocktail, combo burger và bia chỉ 99k. Áp dụng từ Thứ Hai – Thứ Sáu, 17:00 – 19:00.”
IV. Triển Khai và Quản Lý
1.
Đào tạo nhân viên:
* Đảm bảo nhân viên hiểu rõ về chương trình khuyến mãi, cách thức phục vụ và giải đáp thắc mắc của khách hàng.
* Khuyến khích nhân viên chủ động giới thiệu chương trình cho khách hàng.
2.
Chuẩn bị nguyên vật liệu:
* Đảm bảo có đủ nguyên liệu để phục vụ khách hàng trong suốt thời gian Happy Hour.
3.
Tạo không khí:
* Chọn nhạc phù hợp với đối tượng khách hàng và không khí của quán.
* Đảm bảo không gian quán sạch sẽ, thoáng mát và thoải mái.
* Có thể tổ chức các hoạt động giải trí nhỏ (ví dụ: nhạc sống, trò chơi đố vui) để tăng thêm sự hấp dẫn.
4.
Theo dõi và điều chỉnh:
* Theo dõi doanh số bán hàng, số lượng khách hàng và phản hồi của khách hàng để đánh giá hiệu quả của chương trình.
* Điều chỉnh chương trình nếu cần thiết để đạt được mục tiêu đề ra (ví dụ: thay đổi ưu đãi, thời gian, kênh truyền thông).
V. Mẹo để Happy Hour Thành Công Hơn Nữa
*
Tạo ra một sự kiện độc đáo:
Đừng chỉ đơn thuần là giảm giá. Thử các chủ đề đặc biệt (ví dụ: “Tropical Tuesday,” “Wine Wednesday”), hoặc mời một DJ chơi nhạc.
*
Tương tác với khách hàng:
Khuyến khích khách hàng chia sẻ ảnh lên mạng xã hội bằng hashtag của quán bạn. Tổ chức các cuộc thi nhỏ hoặc bốc thăm trúng thưởng.
*
Cá nhân hóa trải nghiệm:
Nếu có thể, hãy ghi nhớ tên và sở thích của khách hàng quen thuộc. Gợi ý các loại đồ uống hoặc món ăn mà họ có thể thích.
*
Đừng quên khách hàng không uống rượu:
Cung cấp các lựa chọn đồ uống không cồn hấp dẫn.
*
Liên tục làm mới:
Thay đổi ưu đãi, đồ uống, hoặc các hoạt động giải trí theo mùa hoặc theo dịp lễ.
Lưu ý quan trọng:
*
Tuân thủ pháp luật:
Đảm bảo tuân thủ các quy định của pháp luật về khuyến mãi và kinh doanh đồ uống có cồn.
*
Trách nhiệm xã hội:
Khuyến khích khách hàng uống có trách nhiệm và cung cấp các lựa chọn di chuyển an toàn (ví dụ: gọi taxi, xe ôm).
Chúc bạn thành công với chương trình Happy Hour của mình! Hãy nhớ rằng, sự sáng tạo, linh hoạt và sự quan tâm đến khách hàng là chìa khóa để tạo ra một chương trình khuyến mãi thành công và bền vững.
Nguồn: Viec lam TPHCM