Để mở quán ăn/uống hợp pháp tại Việt Nam, bạn cần thực hiện các thủ tục pháp lý sau đây. Tôi sẽ mô tả chi tiết từng bước để bạn dễ hình dung:
I. ĐĂNG KÝ KINH DOANH (Chọn loại hình phù hợp)
Trước khi bắt đầu bất kỳ hoạt động kinh doanh nào, bạn cần đăng ký kinh doanh với cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Có hai loại hình phổ biến cho quán ăn/uống nhỏ và vừa:
*
Hộ kinh doanh cá thể (HKD):
Phù hợp với quy mô nhỏ, vốn ít, thủ tục đơn giản hơn.
*
Công ty (TNHH hoặc Cổ phần):
Phù hợp với quy mô lớn, có nhiều thành viên góp vốn, muốn mở rộng và phát triển thương hiệu lâu dài.
A. Đăng ký Hộ Kinh Doanh Cá Thể (HKD)
Đây là lựa chọn phổ biến nhất cho các quán ăn, quán cafe nhỏ.
1. Chuẩn bị hồ sơ:
*
Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh:
Mẫu có sẵn, bạn có thể tải trên trang web của Sở Kế hoạch và Đầu tư hoặc Chi cục Thuế quận/huyện nơi bạn dự định đặt quán. Điền đầy đủ thông tin theo hướng dẫn.
*
Bản sao công chứng CMND/CCCD/Hộ chiếu còn hiệu lực của chủ hộ kinh doanh:
Chắc chắn rằng bản sao còn hiệu lực và được công chứng.
*
Bản sao hợp lệ Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (nếu chủ hộ kinh doanh là chủ sở hữu địa điểm kinh doanh) hoặc Hợp đồng thuê địa điểm kinh doanh (nếu đi thuê):
Hợp đồng thuê phải có đầy đủ thông tin về bên cho thuê, bên thuê, địa chỉ, thời hạn thuê, giá thuê và mục đích thuê (kinh doanh quán ăn/uống).
*
Danh sách ngành nghề kinh doanh:
Khai báo rõ ràng các ngành nghề bạn sẽ kinh doanh, ví dụ: “Kinh doanh dịch vụ ăn uống”, “Bán đồ uống không cồn”, “Bán đồ ăn nhanh”… Mã ngành liên quan đến ăn uống thường bắt đầu bằng 56 (Dịch vụ ăn uống).
2. Nộp hồ sơ:
*
Địa điểm:
Nộp tại Bộ phận Một cửa của UBND quận/huyện nơi đặt địa điểm kinh doanh.
*
Thời gian làm việc:
Liên hệ trước để biết giờ làm việc cụ thể của bộ phận một cửa.
*
Lệ phí:
Có lệ phí đăng ký, thường không cao (khoảng vài chục nghìn đồng).
3. Xử lý hồ sơ và nhận kết quả:
*
Thời gian:
Thường từ 3-5 ngày làm việc.
*
Kết quả:
Nếu hồ sơ hợp lệ, bạn sẽ nhận được Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh. Nếu hồ sơ chưa hợp lệ, bạn sẽ được hướng dẫn sửa đổi, bổ sung.
B. Đăng ký Công ty (TNHH hoặc Cổ phần)
Nếu bạn muốn mở rộng quy mô và có nhiều thành viên góp vốn, hãy cân nhắc đăng ký công ty. Thủ tục phức tạp hơn HKD.
1. Chuẩn bị hồ sơ:
Hồ sơ sẽ tùy thuộc vào loại hình công ty (TNHH một thành viên, TNHH hai thành viên trở lên, Công ty Cổ phần). Tuy nhiên, thông thường sẽ bao gồm:
*
Giấy đề nghị đăng ký doanh nghiệp:
Mẫu có sẵn.
*
Điều lệ công ty:
Quy định về tổ chức, hoạt động của công ty.
*
Danh sách thành viên/cổ đông:
(Tùy loại hình công ty).
*
Bản sao công chứng CMND/CCCD/Hộ chiếu của thành viên/cổ đông:
*
Quyết định bổ nhiệm người đại diện theo pháp luật:
*
Giấy ủy quyền (nếu người nộp hồ sơ không phải là người đại diện theo pháp luật):
*
Bản sao hợp lệ Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất hoặc Hợp đồng thuê địa điểm kinh doanh:
2. Nộp hồ sơ:
*
Địa điểm:
Nộp tại Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh/thành phố nơi đặt trụ sở chính của công ty.
*
Hình thức:
Nộp trực tiếp hoặc qua mạng (online).
3. Xử lý hồ sơ và nhận kết quả:
*
Thời gian:
Thường từ 3-5 ngày làm việc.
*
Kết quả:
Nếu hồ sơ hợp lệ, bạn sẽ nhận được Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp.
Lưu ý quan trọng khi đăng ký kinh doanh:
*
Địa chỉ trụ sở/địa điểm kinh doanh:
Địa chỉ phải rõ ràng, cụ thể (số nhà, ngõ/hẻm, đường phố, phường/xã, quận/huyện, tỉnh/thành phố). Không được sử dụng địa chỉ ảo hoặc địa chỉ không có thật.
*
Ngành nghề kinh doanh:
Chọn ngành nghề phù hợp với hoạt động thực tế của bạn. Bạn có thể chọn nhiều ngành nghề, nhưng phải có ngành nghề chính.
*
Tên hộ kinh doanh/công ty:
Tên phải tuân thủ các quy định của pháp luật (không trùng hoặc gây nhầm lẫn với tên đã đăng ký, không sử dụng từ ngữ vi phạm thuần phong mỹ tục…).
II. GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM (VSATTP)
Đây là giấy phép quan trọng để đảm bảo quán ăn/uống của bạn đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
1. Điều kiện để được cấp Giấy chứng nhận VSATTP:
*
Địa điểm:
Phải cách xa các nguồn ô nhiễm (bãi rác, nhà vệ sinh công cộng, khu công nghiệp…)
*
Thiết kế, bố trí:
Phải đảm bảo quy trình chế biến một chiều (từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm), có khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản riêng biệt.
*
Trang thiết bị, dụng cụ:
Phải đảm bảo vệ sinh, không gỉ sét, dễ lau chùi, khử trùng.
*
Người trực tiếp chế biến:
Phải có giấy khám sức khỏe định kỳ và giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về ATTP.
*
Nguồn gốc nguyên liệu:
Phải có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng.
*
Hệ thống quản lý chất lượng:
(HACCP hoặc tương đương) Nếu quy mô lớn.
2. Thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận VSATTP:
*
Chuẩn bị hồ sơ:
*
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP:
Mẫu có sẵn trên trang web của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh/thành phố.
*
Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh/Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp:
*
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ đảm bảo ATTP:
Mô tả chi tiết về địa điểm, thiết kế, bố trí, trang thiết bị, dụng cụ…
*
Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến:
(Có giá trị trong vòng 12 tháng)
*
Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến:
*
Bản cam kết đảm bảo ATTP:
*
Sơ đồ mặt bằng cơ sở:
*
Quy trình chế biến thực phẩm:
Mô tả chi tiết các bước chế biến từ nguyên liệu đến thành phẩm.
*
Nộp hồ sơ:
*
Địa điểm:
Nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh/thành phố nơi đặt địa điểm kinh doanh.
*
Thẩm định và cấp Giấy chứng nhận:
*
Thời gian:
Chi cục ATVSTP sẽ cử đoàn đến thẩm định thực tế cơ sở của bạn.
*
Kết quả:
Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ các điều kiện, bạn sẽ được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Giấy chứng nhận này có thời hạn hiệu lực (thường là 3 năm).
Lưu ý quan trọng về VSATTP:
*
Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về ATTP:
Đây là trách nhiệm của bạn để bảo vệ sức khỏe của khách hàng.
*
Thường xuyên kiểm tra, bảo trì trang thiết bị:
Đảm bảo trang thiết bị luôn sạch sẽ, hoạt động tốt.
*
Lưu trữ hồ sơ đầy đủ:
Lưu trữ các chứng từ liên quan đến nguồn gốc nguyên liệu, kết quả kiểm nghiệm thực phẩm…
*
Tái khám sức khỏe và tập huấn kiến thức ATTP định kỳ:
Đảm bảo bạn và nhân viên luôn cập nhật kiến thức về ATTP.
III. CÁC THỦ TỤC KHÁC (Tùy theo quy mô và loại hình kinh doanh)
*
Đăng ký nhãn hiệu (nếu có):
Nếu bạn muốn bảo vệ thương hiệu của mình, hãy đăng ký nhãn hiệu tại Cục Sở hữu trí tuệ.
*
Xin giấy phép phòng cháy chữa cháy (PCCC):
Nếu quán của bạn có quy mô lớn (ví dụ: diện tích lớn hơn 50m2, hoặc có sử dụng bếp gas, bếp điện công suất lớn), bạn cần xin giấy phép PCCC.
*
Nộp thuế:
Sau khi đăng ký kinh doanh, bạn cần thực hiện nghĩa vụ nộp thuế theo quy định của pháp luật.
*
Thuế môn bài:
Nộp hàng năm. Mức thuế môn bài phụ thuộc vào vốn điều lệ (đối với công ty) hoặc doanh thu (đối với HKD).
*
Thuế giá trị gia tăng (GTGT):
Kê khai và nộp theo phương pháp trực tiếp hoặc khấu trừ, tùy theo quy mô và doanh thu.
*
Thuế thu nhập cá nhân (TNCN):
Nếu bạn là HKD, bạn sẽ phải nộp thuế TNCN. Nếu bạn là công ty, bạn sẽ phải nộp thuế TNCN cho người lao động.
*
Đăng ký sử dụng hóa đơn điện tử:
Theo quy định hiện hành, các doanh nghiệp và hộ kinh doanh phải sử dụng hóa đơn điện tử.
Lời khuyên:
*
Tìm hiểu kỹ các quy định của pháp luật:
Các quy định về kinh doanh có thể thay đổi theo thời gian, vì vậy hãy cập nhật thông tin thường xuyên.
*
Liên hệ với các cơ quan chức năng để được tư vấn:
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Sở Kế hoạch và Đầu tư, Chi cục Thuế, Chi cục ATVSTP… để được tư vấn cụ thể.
*
Chuẩn bị đầy đủ và chính xác hồ sơ:
Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và tránh bị trả lại hồ sơ nhiều lần.
*
Có thể thuê dịch vụ tư vấn:
Nếu bạn không có thời gian hoặc không am hiểu về các thủ tục pháp lý, bạn có thể thuê dịch vụ tư vấn của các công ty luật hoặc các đơn vị chuyên về đăng ký kinh doanh.
Hy vọng thông tin này hữu ích cho bạn. Chúc bạn thành công!
Nguồn: #Viec_lam_ban_hang